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建功中学:加强学校食堂管理,共筑食品安全防线

来源:绍兴市直学校食堂信息公示网  发布日期:2014-10-27  阅读:1074

民以食为天,食以安为先。为加强学校食堂日常管理,维护师生身体健康和饮食安全,构建平安、和谐校园,从本学期开学伊始,我校就对学生食堂采取了一系列强化管理的措施,努力做到“让学生舒心,让家长放心,让社会安心”。

实行错时就餐。针对部分学生的就餐需求,学校充分利用现有条件,在符合卫生安全的前提下,调整用餐时间,实行错时就餐。本学期开始,学生中餐分两批已全部在餐厅用餐。同时,值老师和班主任每天到餐厅组织与教育,更加强了对学校食堂工作的直接关注和严密管理。这些举措受到了学生和家长的一致好评。

注重膳食调配。我校严格按照教育局规定的 “餐标”来调配菜谱,并且做到每天的中餐保证至少两荤一素一汤不重样,每周菜谱至少有2-3次的变换,力求达到科学配餐,营养配餐。并于每周五将下周菜谱放在学校外网上公示,家长如果有意见,也有足够的时间反馈到学校,进行调整。同时,食堂管理人员每天监控学生的用餐情况,根据倒掉的菜品及时调整菜谱。学校还向全校家长进行学生食品的问卷调查,了解学生喜欢的菜肴。此外,学校还适时为学生提供水果、牛奶等食品,以更好地促进学生健康成长。

进行检查监督。我校专门成立了由学校领导、教师代表、学生代表、家长代表和食堂负责人共同组成的膳食管理委员会,对食堂的管理、经营和服务等进行全方位监督。膳管小组定期检查学校食堂食品卫生和饭菜质量,确保学生饮食安全;积极鼓励家长代表进校参加食堂体验活动;定期召开就餐师生、家长代表座谈会,主动征求他们对学校食堂财务管理的意见建议,切实做好食堂账务的日常公开公示工作;学校还在“家长开放月”中组织家长代表参观学校食堂大宗物品采购的主要供货商,并提出意见、建议。

加强培训教育。结合我校实际情况,学校特别制定了食堂管理人员和从业人员的培训计划,定期与不定期地对他们进行培训和教育,以提高他们的膳食水平及管理能力。并对他们的身体状况每年至少进行一次健康体检。此外,学校关爱每一位员工,定期为他们交纳社保,以解除他们的后顾之忧,激发他们工作的积极性。

开展宣传教育。在学生中进行健康饮食教育,帮助学生认识健康饮食的重要性,唤起他们健康饮食的意识,培养健康饮食的习惯。通过黑板报、广播、国旗下讲话、主题班会、宣传橱窗等形式,学校营造了较浓厚的食品安全氛围,增强了学生的自我保护意识,确保饮食健康安全。

本着全心全意服务师生、服务教学的宗旨,今后我校仍将高度重视并进一步加强对食堂工作的管理力度,力争把食堂办成师生满意的食堂,办成社会满意的食堂,确保师生就餐安全,共筑食品安全防线。

 

 

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